Restaurateurs & dirigeants CHR

Quel est mon niveau de forme ? Et mon resto, quelle est sa forme réelle ?

Une entreprise donne presque toujours des signes avant de vraiment tomber malade. Encore faut-il accepter de les regarder. 25 apprentissages de terrain, et un check-up en 3 minutes pour faire le point.

Mockup du livre blanc Allô Docteur, mon restaurant n'est pas en forme
Le check-up, en 4 zones

21 questions pour savoir où vous en êtes vraiment.

01
Pilotage & gestion
Marge, rentabilité, trésorerie, coûts matières — savez-vous où en est réellement votre entreprise en quelques minutes ?
02
Activité & clients
Chiffre d'affaires, visibilité, fidélisation, expérience client — votre offre est-elle encore en phase avec les attentes ?
03
Équipe & organisation
Recrutement, fédération, clarté des rôles — l'équipe suit-elle, ou est-ce vous qui portez tout ?
04
Vous, le dirigeant
Décisions dans l'urgence, solitude, place que prend le restaurant dans votre vie — le check-up ne s'arrête pas à l'entreprise.

Le score n'est pas un verdict, c'est un point de départ

Quel que soit votre résultat, l'objectif est le même : identifier les trois problèmes qui pèsent le plus aujourd'hui sur votre trésorerie, votre rentabilité, vos clients, votre équipe ou votre qualité de vie — puis savoir précisément quoi faire lundi matin.

Alain Cazac

Avant d'être consultant pendant 10 ans, Alain a été restaurateur, dirigeant et franchiseur. Ce guide n'est pas une théorie du conseil — c'est ce que le terrain lui a appris, erreurs comprises.

Alain Cazac

Questions fréquentes

C'est vraiment gratuit ?+
Oui, sans condition ni carte bancaire. Vous laissez votre email, vous recevez le guide.
Je ne suis pas encore ouvert, ça me concerne ?+
Oui — le check-up et les apprentissages restent pertinents avant l'ouverture, pour éviter les erreurs les plus fréquentes dès le départ.
Combien de temps ça prend ?+
3 minutes pour le check-up, environ 10 minutes pour l'ensemble du guide.

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